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zoom RSS イヴの夜は・・・定番で・・・

<<   作成日時 : 2011/12/26 08:41   >>

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子供が小さい頃は お給料も少なくて
クリスマスといっても鳥丸ごとなんてお贅沢な事出来ないし....
お肉屋さんで焼いてある鶏肉の足1本も結構なお値段だし....
我が家にオーブンは無いし・・・
でも 子供たちにクリスマスらしい事をしてあげたいし・・・
そんな時ふっと耳にした事を参考に作り始めた
もう30年近くなる我が家のクリスマス定番料理。

画像鳥足に包丁を入れて、
粗引きにんにくコショウをする

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画像たまねぎ・にんじん・ピーマンを短冊切りにして、鶏肉足の上に被せかけ パセリ バジリコ をふりかけ、2〜3時間位牛乳に漬け込む。

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画像漬け込んだら 鶏肉だけを蒸し器に並べて、その上に牛乳液の中の野菜を被せ、別切りしたジャガイモ・玉ねぎ など短冊切りにしたものを載せて 鶏肉全体に火が通るまで蒸す。

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画像蒸し終わったら中華なべに油をたらし、鶏肉両面に焦げ目をつけ、一緒に蒸した野菜も上に乗せて、酒・砂糖・ミリン・醤油で味付け煮込む。
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足にアルミホイルを巻いて 出来上がり。
この煮汁・・・レタス・サニーレタスと相性がいい!


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ほうれんそう胡麻和え・里芋煮
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イカとワケギのぬた・煮豆・白菜の浅漬け
クリームスープ←漬け込んだ牛乳利用
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知多の海の干物

あなご かます あじ


ごはんは お孫リクエストの

たこ飯



お嫁が用意をしてくれた 今年のケーキ 

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お孫たちも楽しみにしてくれているのかな?
我が家に入って来るなり 
「あぁ〜ちゃん 今日チキン?あっ〜チキンだぁ〜」
なぁんて言ってくれると 
毎年頑張って作らなくっちゃぁ〜ღ(˘◡˘ღ)

元気を貰える事が 婆への一番のクリスマスプレゼントかな?





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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
何だか わたしの 嗜好に
非常に近いものを感じまして
来年は 雪背負って
サンタ いや 参加させてもらいましょう

    \(^o^)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2011/12/26 09:12
>└|∵|┐高忠┌|∵|┘ さん♪

おっ!お好みですかぁ〜?

了解 
雪・雪・雪ぃ〜〜o(*'▽'*)/☆゜'・:*☆
なお
2011/12/26 15:13
わぁ
ステキですフ
コレも頂きですね
クリスマス以外でも食べたくなっちゃいそう
りい
2012/11/22 01:18
>りいちゃん♪

はぁ〜い よかったら作ってみてね。
我が家オーブンが無いからさぁ〜
こんな事してるんだよ。
クリスマス と決めなくてもいいよね。
なお
2012/11/23 09:54

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