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zoom RSS 2015.12.04 恒例”若者の会”

<<   作成日時 : 2015/12/07 20:52   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 4

毎度の婆の田舎料理で
今回は新顔さんもあって7名+2(爺・婆)

画像

・イワシ丸ごとオリーブオイル漬け
・タコ きゅうり ちりめんじゃこ・・・酢の物
・蕗
・ひじき
・きゅうり&かにもどきスティック
・ブリ大根
・煮込みハンバーグ
・筑前煮
・ホルモン土手煮
・おでん
・味噌トンテキ
(画像は以前の物ですが・・・)
画像
とんかつ用ロース肉に塩麹をつけて 一日冷蔵保存。
口に入る大きさに切って、塩・コショウで油炒め。
肉に火が通ったら 甘味噌で絡めて出来上がり。
卵白が焼けただけの目玉焼きのトロトロ黄味をつけて食べる。
*甘味噌… 赤みそ・砂糖 同量の物を耳たぶ程の柔らかさに水で溶いたもの
これがこれが BSG打ち上げに初デビュー時共に big HIT! 

・貝味噌
画像
ホタテ貝殻を北のお国友さんが 
気にかけて送ってくださいます。
その貝殻を鍋にして 
赤みそ・砂糖・酒・みりん・生姜・葱・鰹節・卵を混ぜて
グリルで焼いただけ。
これは毎回 ultra HIT!
お蔭ですね。。。ありがとうございますm(__)m

尾州人 赤みそ大好き

そして 〆は 
・イワシつみれ汁(画像が・・・無い・・・
今の時期のイワシ脂がギンギンにのって美味しいのです。
手開きをして皮を剥いで身だけにする。
生姜・葱と一緒にプロセッサーにかけて
醤油・片栗少々を混ぜ合わせ、
出し汁に小口大に丸めて細切り葱と一緒に煮る。



いつもいつも若者連から元気を貰えて
嬉しい限りの婆でございます 




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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
ご無沙汰で〜す
OH!相変わらず美味しそうなものが
ずらーっと並んでいますね。
若者との交流、いいですねぇ
気持も若返ります(^-^)g""
くるたんパパ
2015/12/08 08:07
沢山の笑顔の時間

 なにより^-^yね。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2015/12/08 12:44
>くるたんパパさん♪
はぁ〜い!
ありがとうございますぅ〜(^^)/
若者と交流させてもらえて 
ありがたいいですっ!

今…超老輩と朝から晩まで
交流させてもらってまする...
なお
2015/12/22 15:56
>└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん♪
はぁ〜いっ!
これも北のお国からのお蔭多大
ありがとうございますぅ〜(^^)/
なお
2015/12/22 15:57

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