**風まかせ** めもりぃ's...

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zoom RSS ニョッキ 

<<   作成日時 : 2014/03/13 01:27   >>

ナイス ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 6

今の今まで 我が家では全く馴染みのない ニョッキ
いろんな所で 名前は目にしても さてさて・・・???状態。
でもでも 一度は口にしてみたいと
出先で見つけたので 即買い。

ニョッキ 小麦粉とジャガイモで出来ているそうで
ならば何といたしましょう?
グラタンとまではいかなけれど
グラタン紛いならば我が家でも出来るかな?
と挑戦でございます。

前日来客があり 
手巻きずしをして残った海鮮を利用して

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*あおりいかと分葱の沼田
*キュウリの細切りとカニかまぼこ
おろし生姜醤油で
こざっぱりとして 好みです(^^ゞ

*青菜のベーコン炒め
*グラタン紛い
*マグロ・ハマチのムニエル風
*仙台麩汁

戴き物のワインがありましたので ちょっとだけぇ〜( *´艸`)


** グラタン紛い **

市販のニョッキを茹でて冷ましておく。
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きのこ・ホタテ・鶏肉・…をバター炒め
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バター・牛乳・小麦粉・コンソメで
ホワイトソース ・・・と言うより 団子 を作り
これを作っていて もしかしたら、ニョッキ作れるかもぉ?
なぁ〜んて思いあがってみたり・・・(⇒ Wikipedia ニョッキ


少量ホワイト団子を取って 水と牛乳で引き伸ばし
茹でたニョッキ・バター炒めした具材・ベーコンに絡め
グリルパンに入れて
とろけるチーズ・刻みトマト・ピーマンを乗せて
グリルで焼いてみました。

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画像


ピーマンの緑が黒々としちゃったけど
それなりに 花まるぅ〜
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残した ホワイト団子は
クリームコロッケ用に冷凍保存



ニョッキ いいなぁ・・・
見様見真似でも作れるかなぁ.....?








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コメント(6件)

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 素晴らしい!!

 これから お昼ご飯なわたしには

 OH!食べた後にすればよかった・・・と

  ♪( ´θ`)ノうたうしかない。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014/03/13 12:44
おはようございます。
ニョッキは使ったことがありませんね。あんまりイタリアンはやらないですから。どうやって使うのでしょうか?マカロニ代わりにグラタンに入れるぐらいしか思いつきません。
へるぞう
2014/03/14 05:59
こんにちは〜
ニョッキをグラタンにいいですね〜
何でもささっとやってしまうんですね。
やる気はあるのですが、体が動きません^^;
更年期ではないと思うのですが
意欲がありません。
ふけちゃいますね(笑)
☆おばちゃま
2014/03/17 13:34
>└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん♪

ニョッキ と言う名前は聞いていても、初めて食べたんですよぉ〜(^^ゞ
ジャガイモ爺婆 には
好みになりそうです♪
なお
2014/03/19 15:37
>へるぞうさん♪

行きつけ贔屓のイタ飯屋さんが出来てからかな?
我が家もイタリアンっぽい物デビューは、まだ2年程なので
何をどのように使ったらよいのかは…
チンプンカンプンです(^^ゞ
なお
2014/03/19 15:41
>☆おばちゃまさん♪

いえいえ…
何でもさささっ〜 と言うより
これどんな風になるんだろう?
興味津々虫だけなんですよねぇ...
でもでも
>やる気はあるのですが、体が動きません
なぁんか よくわかるような気がします...
殆どの事は
今日はやぁ〜めたっ!明日があるじゃん!
いつもの"あすなろ"ばかりで…
止むにやまれず ギリギリになって あややぁ〜!と大慌てばかりしています(◞‸ლ)

なお
2014/03/19 15:48

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